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  • 食堂“戰疫”我們該怎么做?

    2020-02-10 13:10:13 xiaoniu 485

    2020年我們每個人睜眼閉眼最關注的問題“疫情的消息”,而如今隨著人們復工時間節點越來越近,春運返程高峰也將在隨后幾日內開啟,大都市也正在恢復發展的脈動,這對于新型冠狀病毒感染肺炎疫情的防控工作而言,將是新的挑戰。

    “民以食為天,食以安為先”,食堂作為典型的人員聚集場所,具有密度大流動性強、就業人員多,一日三餐任務重等特點。并且就餐時又必須取下口罩,病毒傳播的途徑處處可見。

    面對危機時刻,食堂“戰疫”我們該怎么做?

    在崗人員做好行為管控

    在崗人員的衛生和健康狀況關乎他人的幸福生活。工作期間應穿著整齊,佩戴口罩,手套等防護用具,每天堅持兩次以上的體溫檢測并做好記錄。

    就餐時減少面對面的接觸

    在傳統食堂場景中,與“隱形患者”的密切接觸、觸摸被污染的物體表面,如刷卡機、充值機等,都存在被感染的可能。而“智慧食堂”中的微信訂餐、網絡訂餐及釘釘訂餐系統規避了人與人之間的直接接觸和間接接觸。只要通過線上訂餐即可完成,不接觸任何污染源。為了做好預防工作,避免聚集性感染。近期就有單位食堂通知:返崗人員“一人一檔”,推行分餐制,就餐時,需相隔一米以上。由此引發網友熱議,被稱為“高考式就餐”。而樂牛的線上訂餐系列軟件從根本上解決這一系列問題。

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    尋找突破實行無接觸配送

    線上訂餐,送餐上門;線上訂餐,取餐柜取餐;

    針對醫院、學校等特殊場所,可在辦公區、宿舍等空余位置擺放智能取餐柜,有食堂統一配送,用餐者采用取件碼、卡等方式隨取隨食,同時做好每天的清潔與消毒工作,保證存貯環境的衛生安全。

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    此外,也可考慮把一些食堂切配好的凈菜放在自己的線上平臺或是凈菜柜進行售賣。員工在家翻炒加熱,既能有效盤活食堂閑置資源又能壓縮員工外出買菜和做飯的時間。隨著加強營養、增強抵抗力的呼聲逐漸增強,食堂可迎合消費需求,亮出許多以“滋補、營養”為賣點的創新“健康飲食”。


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