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  • 廣佛肇(懷集)經濟合作區安裝稱重自助餐后發現行業內幕,如何增加利潤?

    2021-11-12 11:25:11 xiaoniu 67

    利潤與成本永遠是餐飲行業無法逃避的重要話題。廣佛肇(懷集)經濟合作區由廣州、佛山、肇慶三市共同開發建設,發展前景廣闊。但在餐廳經營方面,卻一度陷入困境,居高不下的經營成本,導致菜品價格畸高,讓消費者怨聲載道,銷量也始終上不去。如何使成本降低,增加餐廳利潤,成為經營者面臨的一項重大考驗。

    直至2020年,樂牛稱重自助餐系統發展成熟,在工作人員的推薦下,廣佛肇(懷集)經濟合作區也在餐廳安裝了稱重自助餐系統,這才發現行業內幕,致使營業額大增,消費者滿意,利潤也增加了一大截。

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    稱重自助餐

    稱重自助餐是傳統自助餐與普通餐廳的綜合進化版,內部集成了自助稱重計量、提供營養搭配建議、自動計費、自動支付結算等功能。而且,自助餐模式大家都不陌生,也更容易被消費者接受。更何況,安裝了稱重自助餐系統的餐廳,能減低工作人員的開支,并且杜絕浪費,從而節約了一大筆經營成本。在加上環境優美,餐廳充滿了現代化的科技感。南京小牛智能-智能餐廳

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    經營者與消費者之間的博弈

    傳統餐廳經營模式中,經營者與消費者始終處于博弈狀態。經營者希望降低成本擴大收益,從而讓菜品的分量越來越小,價格越來越高。而消費者則希望菜品的分量足一點,即使吃不完丟掉也不覺得可惜,既然是花錢消費,自然也就渴望得到更多的公平。所以,兩者之間充滿矛盾,沖突也始終無法調和。但稱重自助餐的出現,卻解決了這個大麻煩。系統在計算價格時,可以精確到克,這樣就減少了餐廳投入的成本,也降低了消費者的費用,帶來額外的好處是避免了鋪張浪費的情況發生。

    產品優勢

    所以,稱重自助餐對普通餐飲行業的沖擊是非常巨大的,在競爭中的優勢也十分明顯。稱重自助餐能有效降低菜品損耗、節省人工成本、減少運營成本,在降低菜品價格的同時,還能讓利潤明顯提升,是一個相當完美的經營模式。此外,以克為單位的計量方式,更容易使消費者接受,在相互博弈的過程中,達到一個彼此都樂意接受的平衡點。營養推薦功能,則能讓消費者達到營養均衡、身體健康、和引導消費的目的,最大程度增加用戶粘性,使餐廳的發展步伐更加穩健和均衡!

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    樂牛稱重自助餐,是餐飲界在就餐方式上的創舉制作,目前已在大型企業、產業園區、政府機關、醫院食堂、各大名學校等自助餐廳得到廣泛地運用,并受到一致好評。


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